コース別お品書き早見表

２０２６年４月

会席料理各コースをリニューアル！

◆季節の会席「匠（たくみ）」コース【全１２品】

地元山陰産の旬の厳選食材を惜しげもなく使った、ちょっぴり贅沢な会席フルコース。鳥取和牛サーロインステーキ（陶板焼き）とノドグロの煮付けなど、「山陰の極上食材」を使ったお料理の数々をご用意しております。

※2026年3月までの「厳選旬彩会席」に準じた内容のコースです。

季節の会席「匠」コース【お品書き（一例）】

・食前酒：自家製梅酒

・前　菜：酒肴盛り

・御造り：近海旬魚三種盛り

・台の物：鳥取和牛のサーロインステーキ

・椀　物：月替わり

・温　物：のどぐろ煮付け

・焼き物：甘鯛松笠焼き

・揚げ物：創作天婦羅四季盛り

・留め椀：日替わり

・香の物：三点盛り

・食　事：季節の釜飯

・果　物：二種盛り

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◆季節の会席「雅（みやび）」コース【全１１品】

会席料理の基本をベースに、季節の「美味しい食材」を取り入れた、当館で一番人気の会席料理です。

「どのプランの料理も美味しそうで迷うな～！」といった際には、このプランをお選びください。

※2026年3月までの「おすすめ会席」に準じた内容のコースです。

季節の会席「雅」コース【お品書き（一例）】

・食前酒：自家製梅酒

・先付け：季節の二種盛り

・御造り：近海旬魚三種盛り

・台の物：牛すき鍋

・温　物：蒸し物

・焼き物：季節の焼き物

・揚げ物：季節の天婦羅

・留め椀：日替わり

・香の物：三点盛り

・食　事：三朝米きぬむすめ

・果　物：二種盛り

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◆季節の会席「和（なごみ）」コース【全９品】

少食の方やご年配の方でも食べきれるよう、スタンダードな季節の会席「雅」コースを、程よいボリュームと内容（バランス）にアレンジしてご用意。三朝のラドン温泉を活用した、2泊以上の「湯治」にも最適なプランです。

※2026年3月までの「現代湯治会席」「美味少量会席」に準じた内容のコースです。

季節の会席「和」コース【お品書き（一例）】

・先付け：季節の二種盛り

・御造り：近海旬魚二種盛り

・台の物：季節の小鍋

・温　物：蒸し物

・揚げ物：季節の天婦羅

・留め椀：日替わり

・香の物：三点盛り

・食　事：三朝米きぬむすめ

・果　物：一種盛り

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